Mnohí ľudia radi pravidelne rozmaznávajú svojich rodinných príslušníkov lahodnými zemiakovými plackami, takže sa musíte naučiť, ako dokonale pripraviť toto jednoduché jedlo.
S technikou varenia zvyčajne nie sú žiadne špeciálne problémy, ale je tu jedna zvláštnosť: zemiakové placky môžu sčernieť.
Táto možnosť pravdepodobne nebude vyhovovať nikomu, pretože zemiakové placky strácajú svoju príťažlivosť.
Preto stojí za to použiť určité tajomstvá, ktoré tomu zabránia, poznamenáva kuchár, odborník v oblasti varenia publikácie siete BelNovosti.
Čo sú zač?
Správny druh zemiakov
Ak nie ste vášnivým letným obyvateľom, je nepravdepodobné, že budete dobre rozumieť rozmanitosti zemiakov a stupni vhodnosti zeleniny pre rôzne druhy jedál.
Existuje však jednoduchý spôsob, ktorý vám pomôže pri výbere správnych zemiakov: dávajte pozor len na farbu šupky. Na zemiakové placky by ste si mali vziať zeleninu so žltou farbou.
Objednávka zeleniny
Každý vie, že zemiakové placky sú založené na dvoch produktoch: samotných zemiakoch a cibuli. Preto sa oplatí najskôr nakrájať cibuľu a odporúča sa použiť strúhadlo.
Pri krájaní zemiakov by ste ich mali okamžite zmiešať s cibuľou. V tomto prípade budú palacinky zlaté.
Doplnky
Niekedy môžu tajné prísady pomôcť chrániť pred možným zafarbením. Najlepšie možnosti môžu byť citrónová šťava a bežná kyslá smotana.
Predtým sme hovorili o.
