Čierne a zlaté sušienky

Metóda

1. Maslo rozpustite na panvici na strednom ohni, potom ho vyklopte do veľkej misy a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Medzitým si v miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a sódu bikarbónu a odložíme bokom. Keď maslo mierne vychladne, pridajte oba cukry a šľahajte elektrickým šľahačom niekoľko minút, kým sa nespojí. Po jednom zašľaháme vajíčka.
2. Múčnu zmes vyklopte do misy a pomocou silikónovej stierky ju zmiešajte, kým sa takmer nespojí. Vmiešame kúsky čokolády. Cesto prikryte (pozri Tipy) a chladte 3 hodiny, kým nebude pevné, ale nie úplne tuhé.
3. Rúru vyhrejeme na 170°C horkovzdušná/plynová 5. 2 plechy vystelieme papierom na pečenie. Naberajte a rolujte kúsky cesta na sušienky vo veľkosti golfovej loptičky, potom ich položte na plechy na pečenie, pričom medzi každým nechajte aspoň 8 cm, pretože sa pri varení rozložia.
Recept pokračuje po reklame
Reklama
4. Posypte niekoľkými vločkami morskej soli a pečte 15 minút. Pred podávaním nechajte na plechoch úplne vychladnúť.