Jedlá na báze kapusty majú množstvo výhod: sú chutné, zdravé a nie sú také drahé.
Majú však aj jednu nevýhodu: špecifickú arómu.
Tejto nevýhody sa však môžete zbaviť: stačí vedieť o niekoľkých trikoch, hovorí šéfkuchár, odborník v publikácii siete BelNovosti v oblasti varenia.
Čo sú zač?
Namáčanie
Existuje jedna jednoduchá metóda, ktorá vás úplne zbaví nepríjemného zápachu a zlepší chuť kapusty. Aby ste to dosiahli, musíte zeleninu okamžite nakrájať.
Je vhodné odstrániť veľké „rebrá“. Hotové jedlo tak bude ešte chutnejšie.
Potom nalejte do panvice vodu, pridajte lyžicu soli a trochu sódy. Nechajte kapustu pol hodiny odležať a začnite variť.
Ocot s cukrom
Táto metóda je veľmi účinná a preukázala svoju účinnosť. Používa sa celkom jednoducho.
Pri príprave kapustových jedál je potrebné naliať jednu lyžicu octu a pridať trochu cukru.
Zbavte sa zápachu a pridajte zaujímavý odtieň chuti
Existuje ďalšia možnosť, ako sa zbaviť nepríjemného zápachu, vďaka ktorému bude kapustnica chutnejšia. Počas procesu varenia budete musieť pridať bobkový list a rascu. Pridáva sa aj citrónová šťava a vínny ocot. S výsledkom budú spokojní aj gurmáni.
Predtým sme hovorili o.
